Efecto de la edad de rebrote sobre el perfil de ácidos grasos en gramíneas tropicales

José Edwin Mojica Rodríguez, Edwin Castro Rincón, Juan Carulla Fornaguera, Carlos Eduardo Lascano Aguilar

217-232

Cambios en las propiedades fisicoquímicas de cuatro variedades de lechuga (Lactuca sativa L.) durante el almacenamiento

María Vargas Arcila, José Régulo Cartagena Valenzuela, Germán Franco, Guillermo A. Correa Londoño, Luz Mary Quintero Vásquez, Carlos A. Gaviria Montoya

257-273

Evaluación de sustancias antimicrobianas naturales en la conservación de avena sinuana

Yenis Ibeth Pastrana Puche, Claudia Denise De Paula, Luis Alberto Gallo-García

321-334