Torres-González, José David, Diofanor Acevedo-Correa, y Piedad Margarita Montero-Castillo. «Influencia Del Almacenamiento En La Textura Y Viscoelasticidad De Bollos De maíz Cariaco Blanco». Ciencia & Tecnología Agropecuaria 17, no. 3 (agosto 16, 2016): 403-416. Accedido septiembre 21, 2021. http://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/516.