Domínguez-Zarate, Pedro Antonio, Ignacio García-Martínez, Norma Güemes-Vera, y Alfonso Totosaus. «Textura, Color Y aceptación Sensorial De Tortillas Y Pan Producidos Con Harina De ramón (Brosimum Alicastrum) Para Incrementar La Fibra dietética Total». Ciencia & Tecnología Agropecuaria 20, no. 3 (septiembre 4, 2019): 699-719. Accedido octubre 28, 2020. http://revista.corpoica.org.co/index.php/revista/article/view/1590.