Vásquez, R. E., H. H. Ballesteros, y C. A. Muñoz. «Factores Asociados Con La Calidad De La Carne. I Parte: La Terneza De La Carne Bovina En 40 Empresas Ganaderas De La región Caribe Y El Magdalena Medio». Ciencia & Tecnología Agropecuaria, Vol. 8, n.º 2, enero de 2008, pp. 60-65, doi:10.21930/rcta.vol8_num2_art:95.