Figueroa-Flórez, J. A., K. Barragán-Viloria, y J. G. Salcedo-Mendoza. «Comportamiento reológico En Pulpa Edulcorada De Mango (Mangifera Indica L. Cv. Magdalena River)». Ciencia & Tecnología Agropecuaria, Vol. 18, n.º 3, agosto de 2017, pp. 615-27, doi:10.21930/rcta.vol18_num3_art:748.