Martínez-Girón, J., X. Rodríguez-Rodríguez, L. Pinzón-Zárate, y L. E. Ordóñez-Santos. «Caracterización fisicoquímica De Harina De Residuos Del Fruto De Chontaduro (Bactris Gasipaes Kunth, Arecaceae) Obtenida Por Secado Convectivo». Ciencia & Tecnología Agropecuaria, Vol. 18, n.º 3, agosto de 2017, pp. 599-13, doi:10.21930/rcta.vol18_num3_art:747.