Mendoza-Corvis, F. A., M. R. Arteaga-Márquez, y O. A. Pérez-Sierra. «Degradación De La Vitamina C En Un Producto De Mango (Mangifera Indica L.) Y Lactosuero». Ciencia & Tecnología Agropecuaria, Vol. 18, n.º 1, diciembre de 2016, pp. 125-37, doi:10.21930/rcta.vol18_num1_art:563.