Cáffaro Tommasiello, E. M., M. G. Rodríguez, J. Passucci, P. P. Purslow, y M. E. Latorre. «Producción, Manejo, valoración, Consumo Y Atributos De Calidad De Carne Vacuna Argentina: Estudio Mediante Encuestas a Carniceros». Ciencia & Tecnología Agropecuaria, Vol. 22, n.º 1, abril de 2021, doi:10.21930/rcta.vol22_num1_art:1955.