[1]
J. Martínez-Girón, X. Rodríguez-Rodríguez, L. Pinzón-Zárate, y L. E. Ordóñez-Santos, «Caracterización fisicoquímica de harina de residuos del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth, Arecaceae) obtenida por secado convectivo», CTA, vol. 18, n.º 3, pp. 599-613, ago. 2017.