[1]
C. Pretell-Vásquez, L. Márquez-Villacorta, R. Siche, y M. Hayayumi-Valdivia, «Efecto del ozono y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de espárrago verde (Asparagus officinalis L.) mínimamente procesado», CTA, vol. 21, n.º 3, pp. 2-16, sep. 2020.