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K. Gutiérrez Álzate, L. A. Beltrán Cotta, y C. Granados Conde, «Aprovechamiento industrial del lactosuero en la elaboración de una bebida láctea fermentada tipo yogur con cristales de Aloe vera L. (Asphodelaceae) y Passiflora ligularis Juss. (Passifloraceae)», CTA, vol. 22, n.º 2, may 2021.