Vásquez, R. E., Ballesteros, H. H. y Muñoz, C. A. (2008) «Factores asociados con la calidad de la carne. I parte: la terneza de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio», Ciencia & Tecnología Agropecuaria, 8(2), pp. 60-65. doi: 10.21930/rcta.vol8_num2_art:95.