Martínez-Girón, J., Rodríguez-Rodríguez, X., Pinzón-Zárate, L. y Ordóñez-Santos, L. E. (2017) «Caracterización fisicoquímica de harina de residuos del fruto de chontaduro (Bactris gasipaes Kunth, Arecaceae) obtenida por secado convectivo», Ciencia & Tecnología Agropecuaria, 18(3), pp. 599-613. doi: 10.21930/rcta.vol18_num3_art:747.