Mendoza-Corvis, F. A., Arteaga-Márquez, M. R. y Pérez-Sierra, O. A. (2016) «Degradación de la vitamina C en un producto de mango (Mangifera indica L.) y lactosuero», Ciencia & Tecnología Agropecuaria, 18(1), pp. 125-137. doi: 10.21930/rcta.vol18_num1_art:563.