Cardona Tangarife, D. P., Patiño Arias, L. P. y Ormaza Zapata, A. M. (2021) «Aspectos tecnológicos de la microencapsulación de compuestos bioactivos en alimentos mediante secado por aspersión», Ciencia & Tecnología Agropecuaria, 22(1), pp. 1-21. doi: 10.21930/rcta.vol22_num1_art:1899.