Cáffaro Tommasiello, Estefanía M., Marcelo G. Rodríguez, Juan Passucci, Peter P. Purslow, y María E. Latorre. 2021. «Producción, Manejo, valoración, Consumo Y Atributos De Calidad De Carne Vacuna Argentina: Estudio Mediante Encuestas a Carniceros». Ciencia & Tecnología Agropecuaria 22 (1). https://doi.org/10.21930/rcta.vol22_num1_art:1955.