VÁSQUEZ, R. E.; ABADÍA, B.; ARREAZA, L. C.; BALLESTEROS, H. H.; MUÑOZ, C. A. Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, v. 8, n. 2, p. 66-73, 7 ene. 2008.