ARTEAGA-MÁRQUEZ, M.; MENDOZA-CORVIS, F.; MONTES-GUZMÁN, M.; RUIZ-SÁNCHEZ, O. Efectos del Bifidobacterium animalis y dos cepas de Lactococcus lactis en el queso costeño. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, v. 17, n. 3, p. 391-402, 16 ago. 2016.