PARRA HUERTAS, R. A.; BARRERA ROJAS, L. J.; ROJAS PARADA, D. C. Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, v. 16, n. 2, p. 167-179, 21 ene. 2016.