PRETELL-VÁSQUEZ, C.; MÁRQUEZ-VILLACORTA, L.; SICHE, R.; HAYAYUMI-VALDIVIA, M. Efecto del ozono y tiempo de almacenamiento sobre las características fisicoquímicas de espárrago verde (Asparagus officinalis L.) mínimamente procesado. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, v. 21, n. 3, p. 2-16, 15 sep. 2020.