GUTIÉRREZ ÁLZATE, K.; BELTRÁN COTTA, L. A.; GRANADOS CONDE, C. Aprovechamiento industrial del lactosuero en la elaboración de una bebida láctea fermentada tipo yogur con cristales de Aloe vera L. (Asphodelaceae) y Passiflora ligularis Juss. (Passifloraceae). Ciencia & Tecnología Agropecuaria, v. 22, n. 2, 28 may 2021.