MUVDI-NOVA, C. J.; MORA-GARCÍA, S. A.; CÁCERES-ROA, S. A. Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovina mediante la técnica de evaporación de película descendente al vacío. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, v. 22, n. 1, 26 feb. 2021.