Vásquez, R. E., Abadía, B., Arreaza, L. C., Ballesteros, H. H., & Muñoz, C. A. (2008). Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, 8(2), 66-73. https://doi.org/10.21930/rcta.vol8_num2_art:96