Mendoza-Corvis, F. A., Arteaga-Márquez, M. R., & Pérez-Sierra, O. A. (2016). Degradación de la vitamina C en un producto de mango (Mangifera indica L.) y lactosuero. Ciencia & Tecnología Agropecuaria, 18(1), 125-137. https://doi.org/10.21930/rcta.vol18_num1_art:563