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Vásquez, R.E., Abadía, B., Arreaza, L.C., Ballesteros, H.H. y Muñoz, C.A. 2008. Factores asociados con la calidad de la carne. II parte: perfil de ácidos grasos de la carne bovina en 40 empresas ganaderas de la región Caribe y el Magdalena Medio. Ciencia & Tecnología Agropecuaria. 8, 2 (ene. 2008), 66-73. DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol8_num2_art:96.