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Mendoza-Corvis, F., Arteaga-Márquez, M.R. y Pérez-Sierra, O.A. 2016. Degradación de la vitamina C en un producto de mango (Mangifera indica L.) y lactosuero. Ciencia y Tecnología Agropecuaria. 18, 1 (dic. 2016), 125-137. DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol18_num1_art:563.