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Parra Huertas, R.A., Barrera Rojas, L.J. y Rojas Parada, D.C. 2016. Evaluación de la adición de avena, mango y estevia en un yogur elaborado a partir de una mezcla de leche semidescremada de cabra y de vaca. Ciencia & Tecnología Agropecuaria. 16, 2 (ene. 2016), 167-179. DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol16_num2_art:365.