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Muvdi-Nova, C.J., Mora-García, S.A. y Cáceres-Roa, S.A. 2021. Evaluación de la concentración de lactosuero ácido clarificado de leche bovina mediante la técnica de evaporación de película descendente al vacío. Ciencia & Tecnología Agropecuaria. 22, 1 (feb. 2021). DOI:https://doi.org/10.21930/rcta.vol22_num1_art:1241.