Cuantificación voltamétrica de carbofurano en papa (Solanum tuberosum L., Solanaceae)

Adriana Elizabeth Lara Sandoval
DOI: http://dx.doi.org/10.21930/rcta.vol18_num2_art:627

El exceso en la aplicación de plaguicidas puede
generar acumulaciones en los tubérculos de papa
que sobrepasen el límite máximo residual (LMR)
presentado por el Codex Alimentarius, lo cual
representa riesgos para la salud de los consumidores.
La cuantificación de plaguicidas es un proceso
costoso y de difícil acceso para los cultivadores y
entes de salud y de vigilancia. En este artículo se
presenta una metodología sencilla, económica y
asequible para la cuantificación de carbofurano en
tubérculos. El método de voltametría diferencial
de pulso (DPV) para carbofurano fue validado para
su cuantificación en papa. El estudio fue realizado
usando como electrolito de soporte la solución buffer
Britton-Robinson, un electrodo de trabajo de carbón
vítreo, Ag/AgCl como electrodo de referencia y
platino como electrodo auxiliar. El insecticida
en papa fue extraído por reparto sólido-líquido y
los resultados obtenidos fueron contrastados por
espectroscopía UV-Vis, lo cual permitió deducir que el
método voltamétrico genera resultados satisfactorios,
precisos y confiables para la cuantificación de carbofurano
en muestras de este tubérculo. Estos resultados
son una evidencia del uso de carbofurano en el
municipio de Ventaquemada (Boyacá). Este método
de detección de carbofurano puede utilizarse como
una herramienta para monitorear el uso de estos
compuestos químicos en la papa.

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